La torta fría de chocolate es un delicioso postre que literalmente se derrite en la boca. Es muy fácil de hacer pero sobre todo muy rápido, este postre es hecho con una suave base de cacao sobre la que descansa una cremosa mousse de chocolate.
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Para darle a la torta una nota fresca, hemos decorado la superficie con arándanos y fresas, pero si tu quieres hacerla mas golosa también la puedes decorar con chocolate en pedazos. Sigue la receta paso a paso de esta deliciosa torta fría de chocolate, quedaras encantado del resultado!
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Detalles
Porciones: 8
Preparación: 25 minutos
Dificultad: media
Costo: medio
Ingredientes
- 2 huevos
- 60gr de azúcar
- 40gr de harina
- 20gr de cacao amargo
- 8gr de levadura para tortas
- 320gr de chocolate amargo
- 550ml de crema de leche azucarada
Preparación de la torta fría de chocolate
En primer lugar en dos recipientes separar las yemas de las claras (2 huevos)
En el recipiente de las yemas de huevo agregar 60gr de azúcar, después batir hasta obtener una mezcla cremosa
Luego con la batidora batir las claras de huevo al punto nieve
después mezclar con cuidado y poco a la vez las claras con las yemas
Luego agregar 40gr de harina y mezclar hasta que la mezcla sea homogénea
Agregar 8gr de levadura para tortas y 20gr de cacao amargo. Mezclar todo
Verter la mezcla en un molde para hornear forrado con papel de horno; alargar y nivelar la mezcla. Hornear a 180º por 10 minutos
Mientras la base de la torta está en el horno, mezclar 300ml de crema de leche azucarada (caliente) con 320gr de chocolate negro
Mezclar hasta que el chocolate se derrita y la crema sea homogénea y brillante
Luego en otro recipiente verter 250ml de crema de leche fría, batir a punto nieve
Después mezclar poco a la vez las cremas obtenidas
Sacar del horno la base de la torta y quitar el papel de horno
Luego bañar con 60ml de café la base de la torta
Volver a poner el molde de la torta y verter la crema obtenida y nivelar, luego dejar enfriar por al menos 6 horas la torta.
Después de las 6 horas sacar la torta de la nevera. Quitar el molde de horno y decorar la torta con lo que prefieras. Nosotros hemos escogido fresas y arándanos y azúcar glass, si quieres puedes usar chocolate en pedazos.
Ahora solo tienes que disfrutar de esta rica y golosa torta!
