Torta fría chocolate - Ideas en cocina
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Torta fría de Chocolate – Receta rápida y fácil

La torta fría de chocolate es un delicioso postre que literalmente se derrite en la boca. Es muy fácil de hacer pero sobre todo muy rápido, este postre es hecho con una suave base de cacao sobre la que descansa una cremosa mousse de chocolate.

Mira también la video receta haciendo clic aquí!

Para darle a la torta una nota fresca, hemos decorado la superficie con arándanos y fresas, pero si tu quieres hacerla mas golosa también la puedes decorar con chocolate en pedazos. Sigue la receta paso a paso de esta deliciosa torta fría de chocolate, quedaras encantado del resultado!

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Detalles


Porciones: 8

Preparación: 25 minutos

Dificultad: media

Costo: medio


Ingredientes

  • 2 huevos
  • 60gr de azúcar
  • 40gr de harina
  • 20gr de cacao amargo
  • 8gr de levadura para tortas
  • 320gr de chocolate amargo
  • 550ml de crema de leche azucarada

Preparación de la torta fría de chocolate


En primer lugar en dos recipientes separar las yemas de las claras (2 huevos)

  • Torta mousse de chocolate - ideas en cocina

En el recipiente de las yemas de huevo agregar 60gr de azúcar, después batir hasta obtener una mezcla cremosa

  • Torta mousse de chocolate - ideas en cocina
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Luego con la batidora batir las claras de huevo al punto nieve

  • Torta fría de Chocolate
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después mezclar con cuidado y poco a la vez las claras con las yemas

  • Torta fría de Chocolate
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Luego agregar 40gr de harina y mezclar hasta que la mezcla sea homogénea

  • Torta fría de Chocolate

Agregar 8gr de levadura para tortas y 20gr de cacao amargo. Mezclar todo

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Verter la mezcla en un molde para hornear forrado con papel de horno; alargar y nivelar la mezcla. Hornear a 180º por 10 minutos

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Mientras la base de la torta está en el horno, mezclar 300ml de crema de leche azucarada (caliente) con 320gr de chocolate negro

Mezclar hasta que el chocolate se derrita y la crema sea homogénea y brillante

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Luego en otro recipiente verter 250ml de crema de leche fría, batir a punto nieve

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Después mezclar poco a la vez las cremas obtenidas

  • Torta fría de Chocolate
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Sacar del horno la base de la torta y quitar el papel de horno

  • Torta fría de Chocolate
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Luego bañar con 60ml de café la base de la torta

  • Torta mousse de chocolate - ideas en cocina

Volver a poner el molde de la torta y verter la crema obtenida y nivelar, luego dejar enfriar por al menos 6 horas la torta.

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Después de las 6 horas sacar la torta de la nevera. Quitar el molde de horno y decorar la torta con lo que prefieras. Nosotros hemos escogido fresas y arándanos y azúcar glass, si quieres puedes usar chocolate en pedazos.

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Ahora solo tienes que disfrutar de esta rica y golosa torta!

Si te ha gustado esta receta y la has probado escribe en los comentarios tu experiencia!

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